“食”はエイジングケアの基本。
“食”を変えれば、すべてが変わる

こんばんは、NAOMIです。

私は、エイジングケアはその年齢にふさわしい、
本来持っているはずのポテンシャルを
引き出すことだと思っていて。

地味なようだけど、毎日の“食”こそが
フルポテンシャルを常に引き出すカギだなと♡

さて、そんなことで今夜は
食べる肌育リジュランをご紹介します！

𓏸𓈒 𓏸𓈒 生芋こんにゃくと酒粕の白和え𓏸𓈒 𓏸𓈒 
── 食べる“肌育リジュラン” ──

大人になると、カラダのあちこちが
少しずつ “皮が余りはじめる”…よね笑

だからこそ今の私たちに必要なのは、
「肌が痩せない食事」＝ 肌ボリュームを育てる栄養。

むっちりとした“幸福肌”を養う薬膳として
今回の白和えをご紹介します。

この白和えが「食べるリジュラン」と呼べる理由

① 生芋こんにゃく（セラミドの宝庫）

実はこんにゃく芋には、
植物性セラミドが驚くほど豊富。

肌のうるおいバリアを支え、
内側から“もっちり感”を引き戻してくれます。

とくに生芋こんにゃくは、
粉を固めた一般的なこんにゃくより
セラミド含有量が圧倒的に多く、
乾燥肌・ハリ不足の救世主！

“食べるスキンケア”と呼ばれる理由はここ♡

② 木綿豆腐（肌の母材：たんぱく質）
ハリ・弾力の材料になるアミノ酸が豊富。
肌の“土台そのもの”を育てます。

③ 酒粕（発酵美容 × 血行促進）

酒粕の酵母は代謝を上げ、
肌再生のスピードを高める働き。
くすみ改善・透明感アップの名手。

④ 白味噌（潤いと巡り）
体を冷やさずに腸を整え、
内側から“ふっくら感”を育てる発酵の力。

⑤ 葉付きにんじん × 金針菜（巡りと潤いのW補給）
にんじん：βカロテンが肌の代謝UP
金針菜：潤い・血を補い、乾燥ぐすみ対策に◎

⑥ トリュフ塩（香り＝自律神経の美容スイッチ）

香りのある塩で仕上げることで、
“食べた瞬間の満足感”が高まり、
ストレスを軽減＝ホルモンバランスにも好影響。

材料

生芋糸こんにゃく
木綿豆腐
酒粕
白味噌
白すりゴマ
葉付きにんじん（またはにんじん）
金針菜
トリュフ塩（または塩）

 まとめ（美艶POINT）

この白和えは、

セラミドを“食べて”補う
発酵の力で肌代謝を上げる
良質な植物性たんぱくでハリをつくる
血を補い、巡りを整えて艶を育てる

まさに “肌をふっくら若返らせる薬膳”。

外側のスキンケアでは追いつかない
40代・50代の肌悩みを
内側から底上げする１品です♡

よかったら作ってみてね〜

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【材料（2〜3人分）】

・生芋糸こんにゃく … 1袋
・木綿豆腐 … 150g
・酒粕 … 大さじ1〜1.5
・白味噌 … 小さじ2
・白すり胡麻 … 大さじ1
・人参（葉付きなら葉も使用） … 1/3本分
・金針菜（戻して使用） … 適量
・トリュフ塩（または塩） … 少々

【作り方】
豆腐の水切りをする
木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、10〜15分ほどおいて余分な水分を抜く。（クリーミーで上質な白和えに仕上がるポイント）

糸こんにゃくの下処理
生芋糸こんにゃくは熱湯で1〜2分ゆで、ザルに上げて臭みをとる。食べやすい長さに切る。

野菜の準備
・人参：細切り、または短冊切りにして軽く下ゆで（1〜2分）。
・人参の葉：熱湯にサッとくぐらせて鮮やかに。
・金針菜：戻しておき、水気を切る。

白和え衣をつくる
ボウルに
・水切りした豆腐
・酒粕
・白味噌
・白すり胡麻

を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
味を見て、塩またはトリュフ塩で調える。

具材を和える
白和え衣に
・糸こんにゃく
・人参
・金針菜
・人参の葉
を加えてやさしく全体を和える。

仕上げ
器に盛り、仕上げに軽くトリュフ塩をひとつまみ。
（香りによって“和え物”が一気にレストラン級に）

今夜はここまで。

最後まで読んでくださり
ありがとうございました。

おやすみなさい。