こんばんは、NAOMIです。

本日は、美艶薬膳講座GRACE最終日でした。
まだ、シェア会や修了発表会と続きますが...♡

なんだか、冬至のエネルギーが注ぎ始める
良いタイミングでした。

さて、明日は冬至。

陰から陽へ、自然界のエネルギーが
静かに切り替わっていきます。

これまでの陰の時期は、
内省・回復・蓄えること。
外に向かうよりも、自分の内側を整え、
力を養う時間でした。

そしてここからは、
少しずつ「前に進む力」が注がれていきます。

外の世界へ、自分をリリースしていく時期。

いわば、眠っていた種が目を覚まし、
芽を出す準備が始まるタイミングです。

このとき大切なのは、
無理に走り出すことではなく、
通り道を澄ませておくこと。

体が重いまま、巡りが滞ったまま
内側がくすんだままでは、
せっかくの陽のエネルギーも通りません。

冬至前後こそ「整える」を最優先に。

不要なものを手放し、
余白をつくり、流れができ
光が通る身体と心に戻すしていく。

その状態で迎える新しい流れは、
きっとスムーズで、選択も、人とのご縁も、
自然と“正しい方向”へ導いていけるはずです♡

そんなタイミングを薬膳で
そっとサポートしましょ〜♫

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冬至の美艶薬膳
「陽を迎える かぼちゃの濃厚ハニーソース」
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陰から陽へ切り替わる冬至に、
エネルギーを内側から満たす一皿です。

【材料】作りやすい分量

・かぼちゃ（種を取る）300g
・塩 … 小さじ2
・豆乳（無調整）80ml
・白練りごま 大さじ1
・はちみつ 大さじ1〜1.5
・シナモン 小さじ1/2〜1

※ よりコクを出したい場合は…
甘酒（濃縮タイプ）大さじ1（豆乳と置き換え可）

【作り方】

1.かぼちゃは皮ごと、煮物サイズにカット。
2.鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃが浸る程度の水と塩を加えて火にかける。少し「しょっぱいかな？」くらいの塩加減がポイント。
3.沸騰したらシナモンを加え、弱め中火でコトコト。かぼちゃが箸で崩れるくらい柔らかくなったら火を止め、ザルにあげる。
4.同じ鍋に豆乳・白練りごま・はちみつを入れて弱火にかけ、混ぜながら温める（沸かさない）。
5.全体がなめらかに乳化したら火を止め、かぼちゃを戻してやさしく和える。

デザートと副菜の中間のような一皿で、
夜に食べても重くありません

が、ダイエット中の方は控えましょう笑
私は身体をキープするために、外食以外は
なるべく夜の糖質は控えてます♡

薬膳的意味は、
・かぼちゃ：腎を補い、冬の生命力を蓄える
・豆乳：うるおいと女性ホルモを養い、肌と潤いを守る
・白練りごま：腸・うるおい・艶をサポート
・はちみつ：緊張をゆるめ、気を補う、免疫アップ
・シナモン：陽気を呼び込み、巡りを促す

冬至＝「始まりの前の仕込み」だからこそ、甘すぎず、温かく、内側に染みる味で、ぜひ♬